albisteak

Oro har, honako printzipio hauek aplikatzen dira elikagaiak ontziratzeko materialak aukeratzerakoan.

1.Korespondentziaren printzipioa

Elikagaiak kalifikazio altuak, ertainak eta baxuak dituenez erabilera-esparruaren eta kokapenaren arabera, materialen edo diseinuen kalifikazio desberdinak aukeratu behar dira elikagaien kalifikazio ezberdinen arabera.

2.aplikazio-printzipioa

Elikagaien barietate eta ezaugarriengatik, babes funtzio desberdinak behar dituzte.Enbalatzeko materialak elikagai ezberdinen ezaugarri ezberdinetara eta zirkulazio baldintza ezberdinetara egokitzeko aukeratu behar dira.Esaterako, puztutako elikagaiak ontziratzeko materialek aire hermetikoki errendimendu handia behar dute, eta arrautzak garraiatzeko kolpeak xurgatzen dituzten bitartean.Tenperatura altuko elikagai esterilizatuak tenperatura altuko erresistenteak diren materialez egin behar dira, eta tenperatura baxuko elikagaiak tenperatura baxuko erresistenteak diren ontziratze-materialez egin behar dira. Hau da, elikagaien ezaugarriak, klima (ingurumen) baldintzak, kontuan izan behar ditugu. transferentzia-metodoak eta loturak (zirkulazioa barne) ontziratzeko materialen aukeraketan.Elikagaien propietateek hezetasuna, presioa, argia, usaina, moldea, etab. behar dituzte. Klima- eta ingurumen-baldintzek tenperatura, hezetasuna, tenperatura-aldea, hezetasun-aldea, airearen presioa, aireko gasaren konposizioa, etab. Faktore ziklikoek garraio-distantzia, modua barne hartzen dituzte. garraioaren (pertsonak, autoak, itsasontziak, hegazkinak, etab.) eta errepideen egoera.Horrez gain, kontuan hartu behar da herrialde, nazionalitate eta eskualde ezberdinen baldintza desberdinak ontziratzeko merkatuaren eta bezeroen onarpenera egokitzeko.

3.Ekonomiaren Printzipioa

Enbalatzeko materialek beren ekonomia ere kontuan hartu behar dute.Paketatu beharreko elikagaien ezaugarriak, kalitatea eta kalifikazioa kontuan hartu ondoren, diseinu, ekoizpen eta publizitate faktoreak hartuko dira kontuan kostu txikiena lortzeko.Enbalatzeko materialaren kostua merkatuko erosketa kostuarekin ez ezik, prozesatzeko kostuarekin eta zirkulazio kostuarekin ere lotuta dago.Hori dela eta, hainbat faktore kontuan hartu behar dira ontzien diseinua aukeratzeko material egokiena aukeratzeko.

4.koordinazio-printzipioa

Enbalatzeko materialek rol eta esanahi desberdinak dituzte elikagai bera ontziratzeko posizio ezberdinetan.Bere kokapenaren arabera, produktuen ontziak barneko ontziak, tarteko ontziak eta kanpoko ontziak bana daitezke.Kanpoko ontziak batez ere saldu beharreko produktuaren irudia eta apalategiko bilgarri orokorra adierazten du.Barne-ontzia elikagaiekin zuzenean harremanetan jartzen den paketea da.Barruko ontziaren eta kanpoko ontziaren arteko ontzia tarteko ontzia da.Barruko ontziek ontzi malguko materialak erabiltzen dituzte, hala nola plastikozko material biguna, papera, aluminiozko papera eta ontzi konposatuak;Buffer propietateak dituzten material tamponak bitarteko ontzietarako erabiltzen dira；Kanpoko ontziak elikagaien ezaugarrien arabera aukeratzen dira, batez ere kartoia edo kartoiak.Azterketa integrala behar du baldintza funtzionalak eta kostu ekonomikoak lortzeko elikagaiak biltzeko materialen eta bilgarrien eginkizunak parekatzeko eta koordinatzeko.

5.Estetikaren printzipioa

Enbalatzeko materiala aukeratzerakoan, kontuan izan behar dugu material honekin diseinatutako elikagaien bilgarriak ondo saldu daitezkeen.Printzipio estetiko bat da, benetan artearen eta ontziaren itxuraren konbinazioa.Ontzi-materialen kolorea, ehundura, gardentasuna, zurruntasuna, leuntasuna eta gainazaleko dekorazioa ontzi-materialen eduki artistikoa dira.Artearen indarra adierazten duten bilgarri-materialak papera, plastikoa, beira, metala eta zeramika dira, etab.

6.zientziaren printzipioa

Beharrezkoa da materialak merkatu, funtzio eta kontsumo faktoreen arabera ateratzea ontzi-materialak zientifikoki aukeratzeko.Elikagaiak biltzeko materialen aukeraketa prozesatzeko eskakizunetan eta prozesatzeko ekipoen baldintzetan oinarritu behar da, eta zientziatik eta praktikatik abiatzen da.Faktore asko kontuan hartu behar dira, besteak beste, kontsumitzaileen psikologiaren eta merkatuaren eskariaren ezaugarriak, ingurumena babesteko baldintzak, prezioa eta gogobetetze funtzioa, teknologia berriak eta merkatuaren dinamika, etab.

7.Onbalatzeko teknika eta metodoekin integratzeko printzipioak

Elikagai jakin baterako, ontziratzeko teknika egokiena erabili behar da ontziratzeko material eta ontzi egokiak hautatu ondoren.Ontzi-teknologiaren aukeraketa oso lotuta dago ontziratze-materialekin eta ontziratutako elikagaien merkatuko posizionamenduarekin.Elikagai berak normalean ontziratze-teknologia desberdinak erabil ditzake ontziratze-funtzio eta efektu antzekoak lortzeko, baina ontziratzeko kostuak aldatu egingo dira.Hori dela eta, batzuetan, beharrezkoa da ontzi-materialak eta ontzi-teknologia konbinatzea ontziratzeko baldintzak eta diseinu-emaitzak lortzeko.

Gainera, elikagaiak ontziratzeko materialen diseinua eta aukeraketa ezaugarri berdinak edo antzeko elikagaiak dauden edo lehendik erabiltzen diren elikagaien erreferentziarekin egin daiteke.